琴電琴平線瓦町駅徒歩３分にある瀬戸前寿司　寿司処　福家

瀬戸内の恵みをたっぷりと受けた美味しい瀬戸前にぎりをご提供しております。
シャリは、寿司に一番合うとされる粒の立った山田米を使用しており、シンプルな米酢で素材の味を引き立てます。
身が引き締まった鮮魚や、ふわふわの穴子、新鮮な貝類をぜひご堪能ください。

寿司

100%

新鮮

100%

旬の素材

90%

お一人様・グループで

80%

醤油

味の濃いたまり醤油ではなく、魚を原料とした薄めの濃口醤油や、塩・スダチなど素材を活かす味わいでご提供しております。

江戸時代から寿司に一番合うと言われる綾川町の山田米に、上品な甘みと寿司に一番合うシンプルな米酢と、優しい甘みの和三盆糖を使用し、極小のしゃりとバランスのとれたネタでお召し上がり頂きます。粒が立って、少し硬めのシャリが新鮮なネタと相性抜群です。

地元で獲れた香川県さんの魚介類を中心に、ネタを揃えております。特に穴子・季節の白身魚・貝類は絶品です！身が引き締まって、甘みがある魚介類を瀬戸前寿司としてご提供しております。

当店では、昔ながらの寿司の握り方で基本に忠実に握っております。創業３０年を超える老舗店として変わらず愛されるべく精進しております。大阪の修行期間も含め、基本を大切に現在も営業しております。

・住所
〒760-0045 香川県高松市古馬場町6-15

・電話番号
087-823-9356

・営業時間
17:00～22:30

・定休日：月曜日
※月曜が祝日の場合は翌火曜日

・アクセス
琴電琴平線瓦町駅徒歩３分
提携のコインパーキングに空きがあれば駐車券をお渡ししております。(最大２時間)